(株)オレンジページ(1月17日発売)
「雑穀米で毎日のごはんをもっとおいしく「十六穀ごはん」はじめてみませんか?」
のページを担当させていただきました。
ビタミンやミネラル、食物繊維が気軽にとれる十六穀ごはんは、カレーとの相性抜群です。
3種類のカレーボウルのレシピをご紹介していますので、ぜひご覧下さい!
(株)オレンジページ(1月17日発売)
「雑穀米で毎日のごはんをもっとおいしく「十六穀ごはん」はじめてみませんか?」
のページを担当させていただきました。
ビタミンやミネラル、食物繊維が気軽にとれる十六穀ごはんは、カレーとの相性抜群です。
3種類のカレーボウルのレシピをご紹介していますので、ぜひご覧下さい!
(株)KADOKAWA(1月16日発行)
テレビテキスト
2月12日(月) チョコファッジブラウニー
2月13日(火) しっとり胸肉の梅ソース
2月14日(水) ポークチャップ フルーティーソース/ベビーリーフと雑穀のサラダ
2月15日(木) かれいのから揚げ おろしだし
2月16日(金) ユッケジャンスープ
毎日新聞「日曜くらぶ」(1月14日版)
おかず彩菜
小林まさるの料理を2品ご紹介させていただきました。
*旬のタラの白子を使った「ゴボウと白子の煮物」「さつま揚げと小松菜のピリ辛炒め」
下記ホームページからも、レシピがご覧になれます。
(株)セブン&アイ出版(1月7日発売)
「詰まらない!腹ペタレシピ」のページを担当させていただきました。
便秘の予防と改善に役立つおかずとスイーツのレシピをご紹介しています。
ぜひご覧下さい!
日本テレビ「キューピー3分クッキング」
出演 11時45分~11時55分
2018年
1月 8日(月)スモークサーモンの押しずし
1月 9日(火)ツナと押し麦のデリ風サラダ
1月10日(水)もち入りタッカルビ
1月11日(木)さつま芋のそぼろあん/ブロッコリーのレンジびたし
1月12日(金)白菜のミルフィーユ煮
*番組ホームページでレシピも検索出来ます
2017年12月の料理教室。
テーマは「おせち」
いつもより品数が9品と多いので、デモンストレーションはせず、みんなで一緒に調理。
それでも時間内に終わるか心配でしたが、無事終了。
一足早いおせちの試食となりました。
「黒豆」
昨年出版させていただいた「おせちの単行本」にも掲載していますが、ここ数年、少しずつ作り方をかえて出来上がった、失敗しないレシピです。
お正月あけ「いままでで一番つやよく綺麗に作れた」と、生徒さんから写真つきの嬉しいメールが届きました。
「くるみ入り田作り」
単行本や、料理番組などでも、色々な田作りを紹介してきましたが、こちらはバター醤油味の新作のレシピです。
「実家に作って持って行ったら、喜んでもらえたが、さらに追加で作るはめになった」と。
こちらも、生徒さんからメールが届きました。
「菊花かぶ」
小さくてかわいらしい、紅白の菊花かぶです。アセロラジュースでほんのりピンク色に。
「伊達巻き」
魚のすり身をつかった本格味。だけどボウルでつくれる手軽さです。
甘さを押さえ、食べやすくしました。
「車エビのピリ辛ねぎだれ」
おせちに1品でもピリ辛味を入れるだけで、食べ飽きません。
単行本にものせましたが、活け海老を直接さわるのも勉強と思い、教室でもご紹介。
海老と挌闘した生徒さんからは、悲鳴もあがりました。
「レンジ筑前煮」
おせち料理は品数を多く作りますので、どうしてもガス台が渋滞します。
そんな時にレンジ調理が1品でも入ると、作業がスムーズに。
「レンジで作ったと家族に言わなければ判らない」と、生徒さんの感想です。
「数の子のわさびマヨネーズ和え」
超簡単レシピもあると品数がかせげます。
お子さんも食べる場合は、わさびを抜いても。
「市松かまぼこ」
せっかくですので、飾り切りの勉強もしました。
「ゆりねの紅白ごはん」
数年前、わが家のおせちに登場したちいさいおにぎり。
梅干し味なので、味のアクセントになります。
●今月のお取り寄せ●
東京都世田谷区奥沢 ロワールの「ブランデーケーキ」
*カメラマンさんからの手土産で、初めていただいてからファンになりました。
よーく冷やして食べるのが私好み。
自宅用に4回くらい取り寄せていますが、お年賀にもおすすめです。