料理研究家・小林まさみによる料理教室は、「オンラインクラス」「対面クラス」「単発クラス」の３種類の料理教室があります。※お申し込みされるクラスにより申込先が違いますので、ご注意ください。
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[小林まさみ料理教室 オンラインクラス]
※現在募集はしておりません。
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[小林まさみ料理教室 対面クラス]
原則として、毎月１回通っていただく料理教室です。
１年１２回で終了ではなく、通われる月数、年数に決まりはございません。
[小林まさみ料理教室 単発クラス]
現在募集はしておりません。
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はじめに
料理教室を再開して８年目に入りました。
雑誌やテレビなどで料理レシピを紹介する仕事をしておりますが、
教室の場は、もっとも身近に感想を聞け、皆がどう感じているか肌で感じられる、
私にとって、とても大切な楽しい時間です。
雑誌やテレビでは伝えきれない細かいポイントも伝え「かゆい所に手が届く」
そんな料理教室を目指しています。
教室では、毎月主となるテーマに添って料理を学んでいただきます。
自身の経験から「こんな料理教室があったらいいな」と思った事を反映しています。
魚の下処理は、１尾おろしただけではなかなか覚えられませんので、１人３尾おろしていただいた月もありました。
全ての生徒さんが包丁を持って下ごしらえし、必ず調理に参加。
最後はみんなで盛り付け、楽しく試食する、超！実践型料理教室です。その方が身になりますね。
おかげさまで、長く通ってくださる生徒さんが多いです。
料理は作れるけれど、若い頃きちんと勉強する時間がなかった方、レパートリーを広げたい方、味をワンランクアップさせたい方、料理初心者で一から習いたい方、食べることが大好きな方、料理を仕事にしたい方など、教室の門を叩くきっかけは人様々です。
年齢を問わずお気軽にお申し込みください。
２０２４年２月 料理研究家 小林まさみ
■料理内容
テーマに添った季節の料理を4品ほど実習します。
＊１品がデザートになる月もございます。
２０２３年度（過去）のテーマ例
１月 キンパを作ろう。
２月 魚の煮つけをマスター。
３月 押し寿司弁当。
４月 春のイタリアン。
５月 洋食の基本のき。
６月 久しぶりにあじをおろしましょう。
７月 参鶏湯で夏バテ予防。
８月 おうち町中華。
９月 今日は餃子パーティー。
１０ 月 肉まんを作ろう。
１１ 月 使える煮豚。
１２月 ビーフシチューに挑戦。
＊食材の手配などにより、一部メニューが変わる場合もございます。
■レッスンの流れ
①献立の説明
②デモンストレーションを交えながら実習
＊ポイントをおさえながら、一緒に作っていただき、盛りつけまで行います。
＊料理内容により、デモンストレーションを簡略する場合もございます。
③試食
■日時・定員
定員：８〜９名
＊男性の新規受付は紹介制とさせていただきます。
[対面クラス開催日]
＊毎月１回、下記の同一クラスに参加していただきます。
第２週金曜日（午前クラス）：１０時３０分〜１３時００分
（午後クラス）：１４時００分〜１６時３０分
第２週土曜日（午前クラス）：１０時３０分〜１３時００分
（午後クラス）：１４時００分〜１６時３０分
第３週金曜日（午前クラス）： １０時３０分〜１３時００分
（午後クラス）：１４時００分〜１６時３０分
第３週土曜日（午前クラス）：１０時３０分〜１３時００分
（午後クラス）：１４時００分〜１６時３０分
第４週金曜日（午前クラス）：１０時３０分〜１３時００分
（午後クラス）：１４時００分〜１６時３０分
第４週土曜日（午前クラス）：１０時３０分〜１３時００分
（午後クラス）：１４時００分〜１６時３０分
＊メニュー内容によって終了時間は多少前後します。
[単発クラス開催日]
現在募集はしておりません。
■場所
場所：studio Green（東京都杉並区）
最寄り駅：丸の内線「新高円寺駅」または「方南町駅」 徒歩１５分ほど
井の頭線「永福町駅」 徒歩１５分ほど
＊詳しい地図は、予約を完了された時点でお送りさせていただきます。
■受講料
[対面クラス]
入会金：１１,０００円（税込）
受講料：１回 ８,０００円（税込）
＊２０２５年４月より、受講料 １回９,０００円(税込)に改定させていただきます。
[単発クラス]
受講料：１回 ９,９００円（税込）
■お申し込み方法と流れ
①下記「教室お申し込みフォーム」よりお申し込みください。
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②教室より「事前振込のお知らせ」をメールにてお送り致します。
＊お申し込みいただいた方には、４８時間以内に必ずご返信しております。万が一教室より返信がこない場合は、お客様の携帯などの設定が、当教室のメールアドレスを「受信拒否」にしている、また迷惑メールフォルダに入ってしまったなどの可能性があります。お手数をおかけいたしますが、ご確認の上、「小林まさみ料理教室お申し込みフォーム」より、再度ご連絡いただきますようお願い申し上げます。
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③受講料の振込の確認ができましたら、教室より最終のご案内を送らせていただきます。
※この時点で、正式に予約完了となります。
■小林まさみ料理教室申し込みフォーム
■初回ご予約日の振替、キャンセルについて
予約完了後、やむをえず受講日の都合が悪くなった場合
①振替
初回ご予約日の３日前までにご連絡をいただければ、１回に限り振替が可能です。
＊振替可能日は、対面クラス開催日になります。ご連絡いただき、日程を決めさせていただいております。
＊初回のみ、振替の有効期限は、ご予約月より６ヶ月以内です。それ以降はキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。
②キャンセル
ご予約日の２日前〜当日のご連絡でお越しいただけない場合は、キャンセル扱いとなり、受講料の全額を申し受けます。
＊事前に材料の手配をしているためご了承くださいませ。
＊レッスン当日のレシピは後日お送りさせていただきます。
■天候不順、災害などにより、教室の判断で休校とした場合
教室が開校できた月に、お預かりしている受講料を回します。（受講料を無駄にすることはございませんのでご安心ください）
