しばらくお休みしていた料理教室を、
２０１６年秋より再開します。
詳細は、５月、ホームページにてお知らせさせていただきます。
まずは少人数の募集になると思いますが、
どうぞよろしくお願い致します。
２０１６年４月２日
小林まさみ
カテゴリー: ブログひといき。
NHKきょうの料理
「いっしょにキッチン 父と娘であさり三昧」
＊あじ、さんまに続き、第３回目です。
司会 藤井隆さんと共に、小林まさる、小林まさみが出演致します。
NHK Eテレ本放送
３月１５日（火）午後９時〜９時２５分
NHK Eテレ再放送
３月１６日（水）午前１１時〜１１時２５分
今年１月の血液検査で、「血糖値が高い」と医者に注意されたまさる。
１ヶ月後の数値が下がらなければ、いよいよ薬を飲みましょう。
とにかく痩せなさい！！！！と。
帰ってきて、笑いながらその結果を話すまさる。
でも毎日顔を見ているから判る、笑っているけど、かなりショックの様子。
それもそうだ、
ここ数年、「血糖値高め」と何度も言われていたが、
薬の「く」の字を言われた事もなく、糖尿病にもなっていない。
初めは気をつけるが、そのうち忘れて持続せず・・・の繰り返し。
しかし、今回はそれではマズイと、ようやく気がついたようです。
私はまず、その日の夕食から、糖質の高い食べ物は献立には入れないようにした。
まさるは自ら食事量を減らし、甘いものを控え、寝る前のつまみ食いをしないようになりました。
そして、毎日体重計とにらめっこ。
そんな時・・・
とてもタイミングよく、お話をいただいた仕事。
テーマは「血糖値を上げない食卓」
なんと運の良いまさる。
専門医の方からお話を伺い、料理を考え、食べ方を改善。
約１ヶ月続けた所・・・
血糖値も半分の数値に無事下がり、薬は飲まなくて良い事に。
しかも、
ウエスト−９センチ
体重−５キロ
コレステロール値も改善。
そんなまさるの挑戦（リアルな食生活）を、誌面でご紹介しています。
痩せる前、痩せた後のまさるの写真も必見←笑えます。
小学館より
「女性セブン」
明日、３月１０日発売です。
＊この本は週刊誌なので、店頭に並ぶ期間が短いです。
是非お早めにご覧下さい！
そして、「まさる頑張ったね」と心の中で褒めてあげて下さい。
これまで、テレビや雑誌で色んな人の「痩せました体験記」を見てきましたが、
本当かなー？？と怪しんでいた気持ちが少々あった私。
しかし、今回の挑戦で、
自分が作った料理をまさるがリアルに食べ、
血糖値を下げ、痩せた姿を目の当たりにし、本当に驚きです。
今まで、怪しんでいた気持ちに反省。
２月の初め、自宅のレモンを収穫。
もちろん無農薬。
今年は実が大きい。
昨年、シチリア料理の店で「レモンチェッロ」を飲んでから、
来年は絶対作ろうと心に決めていました。
そのお店は、ジンと氷砂糖で漬けているとの事でしたが、
私は初心者なので、オーソドックスなスピリタスで漬けました。
レモンの皮を「スピリタス」と言う、アルコール度数の強ーいお酒つけます（左）
レモンチェッロは皮しか使いませんので、残った果肉はレモンシロップにしました（右）
レモンの色と香りのついたスピリタスを漉し、砂糖と水を煮詰めたシロップを加え、冷凍します。
きれいな見た目ですが、かなりアルコール強いです。
危険な飲み物。
レモンシロップは、お湯を加え、もっぱらホットレモネードに。
夏なら炭酸で割るのも美味しいですね。
３月５日（土） ９時３０分〜９時５５分
テレビ朝日「食彩の王国」に小林まさる、まさみが出演致します。
＊テーマは「たまご」です。
４品ほど料理をご紹介します。是非ご覧下さい！
２月、大分に行ってきました。
訪れたのは２度目。
旅の目的は食べる事と、小鹿田焼きの里に行く事。
もちろん温泉も。
到着後すぐ、かき小屋へ。
せっかくなのでご当地グルメも。
宇佐のからあげ。
揚げたてをテイクアウトし、車中で。
美味しいというより、うまい！！
夜は、豊後牛や山の幸を堪能。
翌日は小鹿田焼きの里へ。
余談ですが・・・
「キューピー３分クッキング」の放送では、
自宅のお皿を使う事も多く、小鹿田焼きの器を使う事もしばしば。
お昼は、関あじのりゅうきゅう丼。
新鮮な関あじに、甘い醤油がからめてありました。
車中では、日田やきそば。
もやしがしゃきしゃきで、麺も固めの仕上がり。
夜は、この旅の一番の目的「関さば」
九州のさばは最高！
地元の人、うらやましい・・・
帰りの空港では、
「団子汁」と「やせうま」で食べおさめ。
旅のお土産・・・
豊後水道のくろめ（海藻）、かぼす、ごまだし、麦焼酎、お茶など。
佐伯市にある「糀屋本店」にも足を運び、お土産に米麹など、色々と購入。
こちらのお店は、
新旧の文献から塩麹を世に広めた、浅利妙法さんのお店です。
私も塩麹は何度も作りましたが、
糀屋本店の米麹で塩麹を作りたい！と思っていたので、
念願叶いました。
しかも、浅利妙法さんと直接お話する事もでき、感激しました。
東京から来たと言う事で喜んで下さり、
お土産に「なっとう麹」をいただきました。
なっとう麹は、米こうじ、納豆、昆布、にんじんなどが入った、もろみのようなもの。
ご飯にのせたり、きゅうり、クラッカーにつけても美味しい。
私の一番のお気に入りは、アボカドのせです。
美味しくて、くせになる味。
ネットでも購入できるようなので、大きいサイズを注文しようと思っています。
