(株)オレンジページ
「毎日のおかずカタログ 小さなおかず」を担当。
*青菜、もやし、きのこ、こんにゃく、豆腐、海草、乾物、汁もの、全て体にやさしいレシピばかりをご紹介。
(株)オレンジページ
「毎日のおかずカタログ 小さなおかず」を担当。
*青菜、もやし、きのこ、こんにゃく、豆腐、海草、乾物、汁もの、全て体にやさしいレシピばかりをご紹介。
はんど&はあと
(株)芸文社(3月5日発行)
60分で3品作れる「常備菜のススメ」を担当。
*和食メニュー、洋食メニュー、ふりかけをご紹介。
週刊女性
(株)主婦と生活社(2月23日発行)
「ワンダフル お麩レシピ」を担当
*ボリュームおかず、サブおかず、スィーツまでご紹介。
おあじはいかが 3月号
(株)クックアンドライフ社
乾しいたけを使って「エコうまレシピ」を担当
*冊子はスーパーで配布しております。
詳しくはこちらで
小学館
「本当に旨いつくりおきレシピ」の
「一品で毎日飽きないごちそうレシピ」を担当させていただきました。
*煮豚、鶏ハム、キャベツのコールスローと、それぞれのアレンジ料理をご紹介。
2月、大分に行ってきました。
訪れたのは2度目。
旅の目的は食べる事と、小鹿田焼きの里に行く事。
もちろん温泉も。
到着後すぐ、かき小屋へ。
せっかくなのでご当地グルメも。
宇佐のからあげ。
揚げたてをテイクアウトし、車中で。
美味しいというより、うまい!!
夜は、豊後牛や山の幸を堪能。
翌日は小鹿田焼きの里へ。
余談ですが・・・
「キューピー3分クッキング」の放送では、
自宅のお皿を使う事も多く、小鹿田焼きの器を使う事もしばしば。
お昼は、関あじのりゅうきゅう丼。
新鮮な関あじに、甘い醤油がからめてありました。
車中では、日田やきそば。
もやしがしゃきしゃきで、麺も固めの仕上がり。
夜は、この旅の一番の目的「関さば」
九州のさばは最高!
地元の人、うらやましい・・・
帰りの空港では、
「団子汁」と「やせうま」で食べおさめ。
旅のお土産・・・
豊後水道のくろめ(海藻)、かぼす、ごまだし、麦焼酎、お茶など。
佐伯市にある「糀屋本店」にも足を運び、お土産に米麹など、色々と購入。
こちらのお店は、
新旧の文献から塩麹を世に広めた、浅利妙法さんのお店です。
私も塩麹は何度も作りましたが、
糀屋本店の米麹で塩麹を作りたい!と思っていたので、
念願叶いました。
しかも、浅利妙法さんと直接お話する事もでき、感激しました。
東京から来たと言う事で喜んで下さり、
お土産に「なっとう麹」をいただきました。
なっとう麹は、米こうじ、納豆、昆布、にんじんなどが入った、もろみのようなもの。
ご飯にのせたり、きゅうり、クラッカーにつけても美味しい。
私の一番のお気に入りは、アボカドのせです。
美味しくて、くせになる味。
ネットでも購入できるようなので、大きいサイズを注文しようと思っています。