「 レシピ 」一覧

収録弁当

収録弁当

キューピー3分クッキング収録日。レギュラー講師は、1日に5本撮り(月曜日〜金曜日分)ですが、5月放送分は土曜日分も担当していますので、なんと6本撮り。制作スタッフの方々はもちろんの事、義理父まさるを含む、私をサポートしてくれているメンバー4人も、材料の準備、差し替えの準備など、大忙し。本当によく頑張...

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レモン収穫

レモン収穫

2月の初め、自宅のレモンを収穫。もちろん無農薬。今年は実が大きい。昨年、シチリア料理の店で「レモンチェッロ」を飲んでから、来年は絶対作ろうと心に決めていました。そのお店は、ジンと氷砂糖で漬けているとの事でしたが、私は初心者なので、オーソドックスなスピリタスで漬けました。レモンの皮を「スピリタス」と言...

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大分食い倒れ?

大分食い倒れ?

2月、大分に行ってきました。訪れたのは2度目。旅の目的は食べる事と、小鹿田焼きの里に行く事。もちろん温泉も。到着後すぐ、かき小屋へ。せっかくなのでご当地グルメも。宇佐のからあげ。揚げたてをテイクアウトし、車中で。美味しいというより、うまい!!夜は、豊後牛や山の幸を堪能。翌日は小鹿田焼きの里へ。余談で...

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再放送 BSフジ「夢の食卓」

再放送 BSフジ「夢の食卓」

先週の土曜日に放送されました、BSフジ「夢の食卓」 再放送のお知らせです。1月16日(土) 9時30分〜10時00分見逃した方、是非ご覧下さい。*放送では、仕事の裏側(試作の様子)も流れました。そちらでご紹介した「酢玉ねぎ」は、明日(16日)発売の雑誌「オレンジページ」に、掲載されております。1冊ま...

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レタスクラブ 12月21日号

レタスクラブ 12月21日号

B017L90XDG(株)KADOKAWA(11月7日発売)「おかずのカレンダー」を担当。*旬食材を使った料理含め、2週間分のおかずをご紹介しています。「里芋と手羽の煮っころがし」「里芋シチュー」は、動画でも見る事ができます。是非ご覧下さい。

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れんこん丸煮

れんこん丸煮

れんこんが美味しい季節です。先日、小さい泥付きれんこんが、袋詰めで売っていたので、即購入。大好きな「れんこんの丸煮」を作りました。丸ごと煮る事で、糸引く旨さ!作り方は、以前、料理サプリで紹介しております。是非作ってみて下さい。

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出演情報(L4YOU!)

6月11日(木)テレビ東京「L4YOU !」 16時00分〜16時52分「カラダよろこぶ!毎日のお酢レシピ」に、小林まさみが出演致しました。残念ながら出演後の報告になってしまいましたが、ホームページでレシピをご覧になれます。*山形のだしをアレンジした「お酢入りさっぱりだし」オススメです。

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全国地元食材マヨネーズ料理グランプリ

キューピー㈱協賛で、 マヨ1グランプリ(全国地元食材マヨネーズ料理グランプリ)が開催されています。 47都道府県の地元食材とマヨネーズを使ったオリジナルレシピを開発し、 「マヨ1グランプリ審査団の審査」と「WEBでの人気投票」により、グランプリを決定します。 小林まさみも、東...

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美味しかった一皿

美味しかった一皿

ここ最近、3回ほど伺ったお店「マル・デ・クリスチアノ」 ポルトガルの魚料理のお店です。 メニューには、ポルトガルでは使わない素材を、シェフがアレンジしたものもあり、 楽しいメニューが沢山あります。 先日、初めて注文した「ひたし豆とお米を使ったサラダのようなもの」←料理名覚えて...

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2015年始まりました

あけましておめでとうございます。 2015年もどうぞよろしくお願い致します。 今年は昨年よりも、更新頑張ります! 毎年おせちを作りますが、飽きずに食べきれるよう、 なるべく少量で、スパイスや辛みをきかせたり、味付けを工夫して作っています。 今年は・・・・...

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