「 ブログひといき。 」一覧

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掲載&出演情報 NHKラジオ深夜便

NHKラジオ深夜便 <5月1日発行> 「わたし終いの極意」に、小林まさるが掲載されました。 同ラジオにゲスト出演もいたします。 放送日時:2018年5月3日(木)&17日(木) 午前0時台 「人生に賞味期限なし!」と言うテーマで、料理研究家の道に入ったきっかけや 料理研究家になる以...

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小林まさみ料理教室のお知らせ

毎月、第二土曜日に開催している料理教室。 2018年度も引き続き、宜しくお願いいたします。 すでに3月となりましたが、今年のテーマをお知らせ致します。 ご興味がある方は、いつでも、お気軽にお問い合わせください。 小林まさみの料理教室、詳しくはこちら

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2月11日コトラボ料理教室、参加者募集

コトラボは、オレンジページが運営する料理教室です。 「東北の地産肉を味わう絶品レシピ」 2/11(日) 11:30〜13:30 15:30〜17:30 *上記2クラスで肉の産地、料理が違いますので、御確認ください。 *小林まさみ、まさるのデモンストレーション 実習&試食...

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12月 料理教室のご報告

12月 料理教室のご報告

2017年12月の料理教室。 テーマは「おせち」 いつもより品数が9品と多いので、デモンストレーションはせず、みんなで一緒に調理。 それでも時間内に終わるか心配でしたが、無事終了。 一足早いおせちの試食となりました。 「黒豆」 昨年出版させていただいた「おせちの単行本」にも掲...

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11月 料理教室のご報告

11月 料理教室のご報告

2017年11月の料理教室。 テーマは「美味しいそばつゆと天ぷらの献立」です。 新蕎麦の季節到来。 蕎麦も取り寄せ、美味しいそばつゆ、揚げたての天ぷらと一緒にいただきました。 今月は、写真を撮る事に頭が回らず・・・ 数少ない貴重な写真となりました。 「そばつゆ」 煮干しとか...

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10月 料理教室のご報告とご挨拶

10月 料理教室のご報告とご挨拶

昨年の10月に料理教室を再開し、丸1年が経ちました。 月1回通っていただく、振替のできない料理教室。しかもスタジオは駅からは遠く、決して通いやすい教室ではないはずですが、毎月熱心に通っていただいている生徒さんに、心より感謝申し上げます。 おかげ様で、私は料理を教えながら、生徒さんから学ぶ事が沢山...

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9月 料理教室のご報告

9月 料理教室のご報告

2017年9月の料理教室。 テーマ「秋の味覚をほっこり楽しむ。」 献立「栗ごはん」「なすのくたくた煮」「さんまのフライパン塩焼き」「きのこけんちん汁」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 栗の皮をむくのが初めての生徒さんもいましたが、手間をかけた分、美味しく...

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8月 料理教室ご報告

8月 料理教室ご報告

2017年8月の料理教室。 テーマ「アジア料理で暑さを吹き飛ばす。」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「鶏肉とさつまいものベトナムカレー」 ココナッツミルク入り、サラッとしたカレーです。 さつまいもと良く合います。自宅で作るときは、さつまいもを揚げてから入...

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7月 料理教室ご報告

7月 料理教室ご報告

7月の料理教室。 テーマは「東京にいながら沖縄気分。」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 献立は・・・ 「ゴーヤーチャンプルー」 生徒さん曰く、今までゴーヤチャンプルーを作っても、味が決まらない事が多かったが、 習ったものを何度も復習し、豆腐の水切りを気をつけたら、...

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6月 料理教室ご報告

6月 料理教室ご報告

2017年6月の料理教室。 テーマ「あじの三枚おろしをマスターしよう。」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 本日一番のテーマは、あじ1人3尾ずつ三枚おろしにすること。 教室では未知の世界。 しかも本日入荷したあじは、かなり大きい。 みなさん悪戦苦闘。何...

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