２０１７年を迎えました。
お正月はおせちを食べ、初詣にいき、テレビを見てのんびり過ごしていたら、あっと言う間に終わってしまいました。
今年の仕事始めは、キューピー３分クッキングの収録でした。
こちら、酉年のキューピー。
その後は、雑誌の撮影、１月のお教室・・・と徐々に仕事モード。
趣味では、先週末、はじめてハーフマラソンに参加しました。
なんとか完走しましたが、最後は膝があがらず、日頃の練習不足を実感。
２０１７年はまだ始まったばかり。
仕事も趣味も、新しい事にチャレンジする１年にしたいと思っています。
さて、すでに鏡開きもおわっているのに、おせちの画像をのせるのもどうかと思いましたが。
ご参考まで・・・・
１２月３０日、３１日とおせちを仕込みました。
そして、無事お正月を迎えました。
今年は、２日の朝にお雑煮をいただきました。
年末に、酒粕をいれたケーキを焼いておいたので、お正月あけのおやつに。
今年のおせち
定番の黒豆煮（鉄鍋で煮て、色つや良く）
ごぼうといんげんの八幡巻き（たたきごぼうの代わりに）
数の子とがごめ昆布のしょうゆ漬け
金団ようかん（栗金団をいもようかんのように寒天でかためてみました）
塩キャラメル田作り（おととしのキューピー３分クッキングで紹介したレシピです）
有頭海老の焼き物（大きすぎてお重におさまらず・・・）
山椒のし鶏（のし鶏に粉山椒をきかせました）
長いもの梅花漬け（甘酢と梅酢につけてかわいく仕上がりました。なます代わりに）
甘鯛の味噌漬け
さっぱり筑前煮（食べ飽きないようにお酢を加えて）
紅白ゆりねご飯（ゆりねと梅干しで、めでたく紅白に。一口おにぎりに）
柚子釜焼き（さわらと里芋をゆずみそとからめて焼きました。田楽風）
蟹と野菜のふくさ卵（しいたけ、絹さや、にんじんなどで彩り良く。あえて甘くしませんでした）
くわいの素揚げ
手綱かまぼこ
合鴨ロースト
それでは
２０１７年も、皆様にとって、笑顔で穏やかに過ごせる素敵な１年となりますように！
日々の食卓で、私の料理が、少しでもお役にたてたら幸いです。
小林まさみ