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金継ぎ

自宅の食器たち

家族の食事で毎日活躍。

ある時は、撮影スタッフの試食で活躍。

またある時は、撮影の料理を盛りつけてパチリ。急にモデルになったりもする。

 

使いやすい食器ほど使う頻度も高く、大切に扱っても、どうしても欠けが生じます。
長年気になっていたものの、そのままにしていましたが、
今年に入り、念願の金継ぎをしてもらいました。

 

きっかけは京都の骨董屋さんで出会った九谷焼きのお皿。

金継をしている姿も美しく、大切に扱われていると思い、購入。

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欠けはただの欠けだけど、金継をすると甦り、また新しい表情を見る事が出来ます。

 

ちなみにこの器・・・
ひびが入って以前は汁漏れしていたんですが、今は完全復活。
金継が模様となり、なんだか素敵です。

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片口もご覧の通り・・・

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織部は金継が似合いますねー

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これからも頑張れ!我が家の食器たち

 


みをつくし料理帖

料理を仕事にしている。実家が下町。と言う事だけで、

編集者の方、料理研究家の方にすすめられ、

一昨年から読み始めた本「みをつくし料理帖」

すぐに全巻購入し、すっかり物語にのめり込みました。

 

神田を舞台に、上方出身の少女が苦労しながら料理人として成長していく姿を描いていますが、

物語の所々に、江戸料理も出てきます・・・・

内容は、私が説明するより、とにかく読んでみて!!!

 

本は1年に1~2冊のペースで刊行なので、とても待ち遠しいです。

昨年の発売をうっかり見落としていて、最近2冊購入し、再び読み始めています。

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ホームページを開設しました

近年、まったく更新していなかったブログ、
「小林まさみの台所」では、
私のくだらない話、毎日のお弁当などなど
お付き合いいただき、ありがとうございました。
日々のブログの更新も出来ない私が、
この度、デザイナーさんのお力をお借りして、
ホームページ「ひといき。」を開設する事ができました。
日々の生活で、「ひといき」つきたい時に、立ち寄っていただければ嬉しいです。
料理研究家 小林まさみオフィシャルサイト | ひといき。
なお、今後の更新は、こちらのホームページで行います。
ブログ「小林まさみの台所」は、時がとまったままですが、暫く残しておきますね。