２月、大分に行ってきました。
訪れたのは２度目。
旅の目的は食べる事と、小鹿田焼きの里に行く事。
もちろん温泉も。
到着後すぐ、かき小屋へ。
せっかくなのでご当地グルメも。
宇佐のからあげ。
揚げたてをテイクアウトし、車中で。
美味しいというより、うまい！！
夜は、豊後牛や山の幸を堪能。
翌日は小鹿田焼きの里へ。
余談ですが・・・
「キューピー３分クッキング」の放送では、
自宅のお皿を使う事も多く、小鹿田焼きの器を使う事もしばしば。
お昼は、関あじのりゅうきゅう丼。
新鮮な関あじに、甘い醤油がからめてありました。
車中では、日田やきそば。
もやしがしゃきしゃきで、麺も固めの仕上がり。
夜は、この旅の一番の目的「関さば」
九州のさばは最高！
地元の人、うらやましい・・・
帰りの空港では、
「団子汁」と「やせうま」で食べおさめ。
旅のお土産・・・
豊後水道のくろめ（海藻）、かぼす、ごまだし、麦焼酎、お茶など。
佐伯市にある「糀屋本店」にも足を運び、お土産に米麹など、色々と購入。
こちらのお店は、
新旧の文献から塩麹を世に広めた、浅利妙法さんのお店です。
私も塩麹は何度も作りましたが、
糀屋本店の米麹で塩麹を作りたい！と思っていたので、
念願叶いました。
しかも、浅利妙法さんと直接お話する事もでき、感激しました。
東京から来たと言う事で喜んで下さり、
お土産に「なっとう麹」をいただきました。
なっとう麹は、米こうじ、納豆、昆布、にんじんなどが入った、もろみのようなもの。
ご飯にのせたり、きゅうり、クラッカーにつけても美味しい。
私の一番のお気に入りは、アボカドのせです。
美味しくて、くせになる味。
ネットでも購入できるようなので、大きいサイズを注文しようと思っています。
