「 ブログひといき。 」一覧

日本テレビ 1周回って知らない話

日本テレビ 「1周回って知らない話」

明日 5月30日(水)

19:00〜19:56放送

 

*テーマは「グルメ番組の疑問」です。

放送開始から55年「キューピー3分クッキング」の裏側に初密着が入りました。

1秒を争うスタッフの壮絶な戦いが取り上げられますので、ぜひご覧ください。

 

*詳細は、番組ホームページよりご覧ください。


出演情報 NHK あさイチ「みんな!ゴハンだよ」

 

明日、5月24日(木)放送

NHK あさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーに、小林まさみ、小林まさるが出演いたします。

ぜひご覧ください!

*放送後、レシピはホームページよりご覧いただけます。

 

掲載&出演情報 NHKラジオ深夜便

NHKラジオ深夜便

<5月1日発行>

「わたし終いの極意」に、小林まさるが掲載されました。

 

同ラジオにゲスト出演もいたします。

放送日時:2018年5月3日(木)&17日(木)

午前0時台

「人生に賞味期限なし!」と言うテーマで、料理研究家の道に入ったきっかけや

料理研究家になる以前の話などをさせていただきます。

 

ラジオ深夜便のホームページ では、聞き逃しサービスもありますので、

 ぜひお聞きください!


小林まさみ料理教室のお知らせ

毎月、第二土曜日に開催している料理教室。

2018年度も引き続き、宜しくお願いいたします。

すでに3月となりましたが、今年のテーマをお知らせ致します。

ご興味がある方は、いつでも、お気軽にお問い合わせください。

小林まさみの料理教室、詳しくはこちら

 


2月11日コトラボ料理教室、参加者募集

コトラボは、オレンジページが運営する料理教室です。

 

「東北の地産肉を味わう絶品レシピ」

2/11(日)

11:30〜13:30

15:30〜17:30

*上記2クラスで肉の産地、料理が違いますので、御確認ください。

 

*小林まさみ、まさるのデモンストレーション

実習&試食(お酒つき)、紀ノ国屋オリジナル「東北6県レトルトカレーシリーズ」の試食などもあり、特別価格です。

 

すでに参加者募集は始まっており、残り数席との事。

詳しくは下記ご覧下さい。

httpss://www.coto-lab.com/lesson/

 


12月 料理教室のご報告

2017年12月の料理教室。

テーマは「おせち」

いつもより品数が9品と多いので、デモンストレーションはせず、みんなで一緒に調理。

それでも時間内に終わるか心配でしたが、無事終了。

一足早いおせちの試食となりました。

IMG_6854

IMG_6855

IMG_6856

「黒豆」

昨年出版させていただいた「おせちの単行本」にも掲載していますが、ここ数年、少しずつ作り方をかえて出来上がった、失敗しないレシピです。

お正月あけ「いままでで一番つやよく綺麗に作れた」と、生徒さんから写真つきの嬉しいメールが届きました。

「くるみ入り田作り」

単行本や、料理番組などでも、色々な田作りを紹介してきましたが、こちらはバター醤油味の新作のレシピです。

「実家に作って持って行ったら、喜んでもらえたが、さらに追加で作るはめになった」と。

こちらも、生徒さんからメールが届きました。

「菊花かぶ」

小さくてかわいらしい、紅白の菊花かぶです。アセロラジュースでほんのりピンク色に。

「伊達巻き」

魚のすり身をつかった本格味。だけどボウルでつくれる手軽さです。

甘さを押さえ、食べやすくしました。

IMG_6857_2

「車エビのピリ辛ねぎだれ」

おせちに1品でもピリ辛味を入れるだけで、食べ飽きません。

単行本にものせましたが、活け海老を直接さわるのも勉強と思い、教室でもご紹介。

海老と挌闘した生徒さんからは、悲鳴もあがりました。

IMG_6870

「レンジ筑前煮」

おせち料理は品数を多く作りますので、どうしてもガス台が渋滞します。

そんな時にレンジ調理が1品でも入ると、作業がスムーズに。

「レンジで作ったと家族に言わなければ判らない」と、生徒さんの感想です。

IMG_6866_2

「数の子のわさびマヨネーズ和え」

超簡単レシピもあると品数がかせげます。

お子さんも食べる場合は、わさびを抜いても。

IMG_6865

「市松かまぼこ」

せっかくですので、飾り切りの勉強もしました。

「ゆりねの紅白ごはん」

数年前、わが家のおせちに登場したちいさいおにぎり。

梅干し味なので、味のアクセントになります。

IMG_6863_2

 

●今月のお取り寄せ●

東京都世田谷区奥沢 ロワールの「ブランデーケーキ」

*カメラマンさんからの手土産で、初めていただいてからファンになりました。

よーく冷やして食べるのが私好み。

自宅用に4回くらい取り寄せていますが、お年賀にもおすすめです。

IMG_6858IMG_6860