カテゴリー: ブログひといき。

夫は、父「まさる」に似ている事から、撮影スタッフの間では「こまさる」と、陰で呼ばれています。

先日、一人でテレビを見ていた「こまさる」

料理家の栗原心平さんがカレーを作っていたそうで、急に「カレー作ってみようかな」と言い出しました。

驚きです！

料理をしている姿を見たのは、行きつけの居酒屋のお気に入りメニュー「おくらの豚肉巻き」くらい。

 

こまさるの気持ちが変わらないうちに、早速材料を買いに行き、作ってもらいました。

初カレーにしてはかなり凝っている材料・・・・

スペアリブ、なす、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにく

カレー粉、ラー油、花椒、オイスターソースなど

 

レシピはうろ覚えらしいが、早速調理。

本当に作れるのだろうか？夕飯、何時に食べられるのだろうか？

心配しながら見守る「私とまさる」

 

 

しかし予想に反し、みじん切りも自己流でこなす、こまさる。

時間はかかるが、レシピも見ないで目分量で作る、こまさる。

最後、洗い物まですませた、こまさる。

どこで覚えたのだろうか？？？？

まさるの遺伝子？？？

 

そして、出来上がったカレーはこちら・・・・

 

 

焼いた茄子は、ご飯に添えるのが、こまさるのこだわり。

きゅうり、おくら、サニーレタスは、昨晩の手巻き寿司の残りを添えていた。

 

お味は、超辛うま！！！！

栗原心平サンに感謝。

 

 

 

お世話になっている編集者の方が手がけた本。

モデル、デザイナーである雅姫さんが、クリエイターやフランスの家などを訪ねた様子がまとまっています。

洋書のように、見ているだけでうっとりする本です。

素敵な暮らしぶりに刺激され、我が家の模様替えもしたくなりました。

 

 

 

ゴールデンウィークに植えた野菜達。

ぞくぞくと花が咲き、実をつけています。

なす、ゴーヤー、ミニトマト、きゅうり、青じそなど。

 

なすは先日、すでに２本収穫。また花が咲きました。

ゴーヤー。とっても美人さん。

青じそは早めに摘まないと、虫にやられます。

きゅうり。まだまだ小さいけど、立派なとげ。

こちら、まさるが植えた青唐辛子。

数回収穫積み。

まさる漬け（青唐辛子のしょうゆ漬け）に料理されます。

５月、料理研究家中村成子先生が館長を務める、

奥出雲「一味同心塾」の田植え体験に参加してきました。

農薬や化学肥料を使わない、昔ながらのお米作りをされており、

仁多米の中でも、「稲のはな」と呼ばれるお米になります。

 

田植えを始める前、豊作を願ってご祈祷。

お囃子も披露されました。

 

 

地元の学生さんと共に、素足で田んぼに入り、稲を少量ずつ植えていきます。

私が植えた場所、少々曲がっておりました。

 

田植えの後は、地元の方々と交流をしたり、

中村成子先生の料理の現場を、見せていただき、

美味しい料理もご馳走になり、とても充実した日を過ごしました。

 

 

翌日、出雲大社をお参りしました。

パワーがいただけていれば、良いのですが・・・

 

 

さて、島根県はお米が美味しいのはもちろんですが、

食材も豊富です。

田植え前に立ち寄った、米子のお魚センターでみつけた魚。

通称「ばばあ」

 

「げんげ」と言う深海魚らしいのですが、

なんとまぁ、素敵な名前・・・・・

早速、東京に送りました。

 

自宅にいる夫に、

「ばばあ」を送ったので、引き取りよろしく！のメール。

夫から、

「ばばあ」が届いたが、量が多いから、半分冷凍してもよいか？

と返事。

「ばばあは冷凍しないで！」と私。

妙な内容のメールをやりとり。

 

地元の人に「唐揚げにすると美味」と伺ったので、

しょうゆとみりん（ちょっとナンプラーもいれてみた）に漬け、

１晩おき、片栗粉で揚げてみました。

 

たらと銀ダラの間くらいのような味、と言うのが第一印象。

ひれもエイに似て、美味しい。

家族にも好評。

 

こちら、「ばばあ」をほおばる「じじい」