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月別: 2020年9月

【雑誌掲載】別冊エッセ「豆腐・厚揚げ・油揚げ」

(株)扶桑社(9月29日発行)

  

別冊エッセ「家計にも体にも優しい低糖質食材をフル活用! 豆腐・厚揚げ・油揚げ」で、

豆腐、厚揚げ、油揚げの扱い方や、おいしくボリュームアップさせる技について、

紹介させていただきました。

他にも、肉や野菜と合わせた定番おかず、簡単に作れる小さなおかず、汁物レシピの

一部も担当させていただきました。

ぜひご覧ください。

【雑誌掲載】ESSE 2020年10月号

(株)扶桑社(9月2日発行)

「パンでつくるごちそうおかず」のページを担当させていただきました。

晩ごはんにしても満足できるような、エビカツ、ラザニア、鶏肉とキャベツのマスタード煮や、おつまみなどをご紹介しています。

ぜひご覧ください。

【雑誌掲載】きょうの料理 2020年10月号

NHK出版(9月21日発行)

「チーズでコクうま!定番おかず」のページを

小林まさるとまさみが担当させていただきました。

*いつもの定番おかずにチーズをプラスすると、コクとうまみが倍増します!

それぞれ料理をご紹介していますので、ぜひご覧ください。

ラジオ出演「NHKラジオ第1 らじるラボ」

番組:NHKラジオ第1 らじるラボ

放送時間:8:30〜11:50

  

今週の11時台「おとラボ」は、人気アナウンサー後藤繁榮さんの「ぎゅぎゅっと“きょうの料理”」

と題して、NHK Eテレ「きょうの料理」の名場面が音で紹介されます。

後藤さんが選ぶオススメ講師として、本日(9/15)は、小林まさるが2016年9月21日に

出演した回「俺の人生に酒の供」を取り上げていただきます。

ダジャレも交えた楽しい放送になると思いますので、ぜひお聞きください!

女性セブン 2020年9月17日号

小学館(9月3日発行)

「豚のかたまり肉で残暑を乗り切る!」のページを担当させていただきました。

定番のバラ、ロースのかたまり肉では夏でもさっぱり味わえる煮込み料理、

あっさり淡白なモモ肉では、香味野菜でじっくり蒸した豚モモハムをご紹介しています。

作りおきにもおすすめのレシピ満載です。

ぜひ、ご覧ください!