３分クッキング１０月号
９月１６日発売
（株）KADOKAWA
テレビテキスト「１０月１日～１０月３日」
「１０月２７日〜１０月３１日」を担当
月: 2014年9月
涼しくなった９月から、また、夫のお弁当生活の再開。
お弁当にはかかせない、常備菜をコツコツ作っています。
以前、長野県松本市のクラフトフェアに行った時、
立ち寄った蕎麦屋で食べた「くらかけ豆」
味わいのある豆で、固めの食感がお気に入り。
店は醤油に浸したものが出てきましたが、アレンジして作りました。
材料（作りやすい分量）
くらかけ豆 1袋（１５０〜２００g）
醤油 １/４カップ
みりん １/４カップ
酢 １/４カップ
作り方
①
くらかけ豆は洗い、厚手の鍋にいれ、たっぷりの水で一晩戻す
②
強火でひと煮立ちさせる。
あくを取り、蓋を少しずらしてのせ、弱火で２０〜３０分好みの固さに茹でる
③
そのまま粗熱をとり、水気をきってから保存容器にいれる
④
小鍋に醤油、みりん、酢を混ぜて沸かし、茹でた豆にかけ、冷めたら冷蔵庫で保存
主婦の友生活シリーズ
「おいもさえあれば！ごぼう、れんこんさえあれば！１００レシピ」
１０月１０日発行
（株）主婦の友社
「さつまいも、里いも、じゃがいも、山いも、長いも、ごぼう、れんこん」
新規撮影分を担当
レタスクラブ ９月２５日号（９月１０日売り）
（株）KADOKAWA
連載「まさみ&まさるの使い切りレシピ、さつまいも」を担当
ESSE １０月号（９月７日売り）
（株）扶桑社
朝も昼も夜も！「食パン大活用レシピ」
「食パンでボリュームおかず」を担当
食パンを使った肉巻き、チャンプルーなど、新しい食パンの世界が発見できました。
saita ９月号
（株）セブン&アイ出版
「超簡単・美味・凍結レシピ」を担当
肉、魚、野菜だけでなく、卵、ジュレなども冷凍で楽しめます。
流行のフルーツバーや簡単に作れるアサイーなどもご紹介。