２０１７年８月の料理教室。
テーマ「アジア料理で暑さを吹き飛ばす。」
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「鶏肉とさつまいものベトナムカレー」
ココナッツミルク入り、サラッとしたカレーです。
さつまいもと良く合います。自宅で作るときは、さつまいもを揚げてから入れる事も。
「生春巻き」
具材はこんな感じ
みんなで包みます
「切り干し大根のソムタム」
手に入りにくい青パパイヤのかわりに、切り干し大根を使います。
「インドネシアのオムレツ」
初めて食べる生徒さんも多かったオムレツ。
皆さん気に入っていただけました。
生徒さん作「全部のせ」
蓮茶をそえて。
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●今月のお取り寄せ●
山口県山口市 原田丸海産有限会社「乾えび」
＊以前、山口県出身のスタイリストさんから手土産でいただき、美味しかったので、はじめて取り寄せをしてみました。
えびが肉厚で大きく、風味も良く、だしも良く出ます。
教室ではソムタムに使い、復習出来るよう、生徒さん達にも少しずつおすそ分けしました。
