１０月８日（土）第一回料理教室が無事終わりました。
６月の受付開始から、ようやくこの日を迎える事ができ、感無量です。
当日を迎えるまでは、本当に人が集まるのか？と言う不安もありましたが、沢山の方にご入会いただき、正直ホッとしております。
中には、７年前の教室に通って下さっていた方や、以前お仕事でお世話になった方のお申し込みもあり、本当に有り難い事です。
直接生徒さんにお会いしてみると、皆さん、真面目に料理と向き合おうとしている姿勢が感じられ、私自身、大変刺激を受けました。
来月も教室が開催出来る事、とても楽しみにしております。
教室のご報告をさせていただきます。
まず、だし汁のとり方のデモンストレーション。
お味見をしていただき、そのだし汁を使って料理を作りました。
新米の季節なので、土鍋とルクルーゼで、ごはんも炊きました。
続いて、「小松菜としめじの煮びたし、柚子胡椒風味」「れんこんのさっぱりきんぴら」のデモと実習。
そして今月のメインイベント「いくらのしょうゆ漬け」のデモと、皆さんにもチャレンジしていただきました。
自分たちで漬けたものは、保冷剤でお持ち帰りしていただきました。
翌日、ご家族の夕飯で「いくら丼」をつくり、大変喜ばれたとのご報告も！
最後は、「だしあふれる卵焼き」
だし汁がたっぷりなので、初めての方では巻きにくいのですが、みなさん、上手にできました！
色々と表情があって楽しいですね。
ふるふるで、茶碗蒸しみたいな卵焼きとの声も。
盛りつけも、生徒さんの手で。
試食では、毎回お取り寄せ１品をご紹介します。
今回は、大分県糀屋本店「こうじ納豆」
新米や野菜にとても良く合います。
