小林まさみの料理教室

料理研究家・小林まさみによる、料理教室。

2016年10月より、料理教室を再開させていただきます。

原則として、毎月1回(年12回)通っていただく料理教室です。

ここ数年、雑誌やテレビで様々な料理をご紹介させていただきました。

「美味しそうだったね。」と言われる事も、もちろん嬉しいのですが、

「作ったよ、美味しかった!」と言われる事がなによりも嬉しく、

その言葉にパワーをもらってきました。

教室に通っていただく生徒さんには、

習った料理を是非、ご自宅でも作っていただき、

自分自身はもちろん、家族、友達など「美味しかった!」と、

同様にパワーをもらい、料理を作る事、食べる事の楽しさを

実感していただければと思っています。

私自身も、皆さんと直接お会いできる事が、お話を伺える貴重な場、

貴重な時間となると思い、この度料理教室を再開する事にいたしました。

教室では、毎月主となるテーマに添って料理を学んでいただきます。

テーマは、自身の経験から「こんな料理教室があったらいいな」と思える

内容でご紹介します。

魚の下処理は、教室で1尾おろしただけではなかなか覚えられるものでは

ありません。時には1人3尾おろしていただく回も設けます。

また、難しいと思い込んでいる本格的な料理も、作り方を少し工夫すれば、

実は簡単だったりしますので、

「あっ、私にもこの料理が作れた」という自信につながるかと思います。

雑誌やテレビでは伝えきれない細かい部分もお伝えし、

「かゆい所に手が届く」そんな料理教室を目指し、

皆さんと楽しい時間を過ごせたらと思います。

料理は作れるけど「料理のレパートリーを広げたい方」

「料理の味をワンランクアップさせたい方」

また、料理初心者で一から習いたい方も是非ご参加ください。

少人数の募集となりますので、ご興味のある方は下記詳細をご覧のうえご連絡下さい。

* なお、今回は女性のみの募集とさせていただきます。

料理内容

テーマに添った季節の料理 4品ほど

* 1品がデザートになる月もございます。

10月 だし汁をとってその美味しさを知ろう。

・だしあふれる卵焼き

・野菜ときのこの煮浸し

・いくらのしょうゆ漬けにチャレンジ など

11月 旬の食材で献立のたて方を学ぼう。

・失敗しないさばのみそ煮

・なめらか白和え

・お吸い物 など

12月 クリスマスのおもてなしを作ろう。

・クリスマスロールチキン

・ホワイトソースを作らない、じゃが芋のグラタン

・洋梨のサラダ など

2017年

1月 とにかく美味しい麻婆豆腐が食べたい。

2月 塩豚を作り、味チェンジ鍋で〆まで美味しく。

3月 卵の美味しい季節に、カルボナーラを上手に作ろう。 

4月 基本の和食を学ぼう、学び直そう。

5月 乾物を使った常備菜でワンプレートに盛りつけよう。

6月 あじの三枚おろしをマスターしよう。

7月 東京にいながら沖縄気分。

8月 ベトナム料理で暑さを吹き飛ばす。

9月 秋の味覚をほっこり楽しむ。

他、ロシア料理を体験しよう。おいしいそばつゆと天ぷらの献立を。

おせちにチャレンジ。小豆を炊こう。など・・・

*食材の手配などにより、一部メニューが変わる場合もございます。

レッスンの流れ

献立の説明

〜 デモンストレーションを交えながら実習

(ポイントをおさえながら、一緒に作っていただき、盛りつけまで行います)

〜 試食

〜 まとめ

日時・定員

毎月1回、第2土曜日に開催いたします。

初回は2016年10月8日(土)になり、毎回、同一クラスに参加していただきます。

時間:午前クラス 10時30分〜13時00分 

   午後クラス 14時00分〜16時30分 

*メニューによっては、終了時間が多少前後します。

定員:各6〜8名

場所

場所:studio Green(東京都杉並区)

最寄り駅:丸の内線「新高円寺駅」または「方南町駅」 徒歩15分ほど

     井の頭線「永福町駅」 徒歩15分ほど

*詳しい地図は、予約を完了された方にお送りさせていただきます。

受講料

入会金:10,800円(税込)

受講料:1回 7,560円(税込)

* 初回受講料のみ、事前のお振込をお願いしております。

(入会金は、初回当日にご持参ください)

 2回目以降の受講料は、毎回 翌月分(7,560円)を教室にて頂戴いたします。

 お申し込み方法と流れ

下記「教室お申し込みフォーム」よりお申し込みください。

     ⇓   ⇓

教室より事前振込のお知らせをメールにてお送り致します。

     ⇓   ⇓

受講料の振込の確認ができましたら、教室より、最終のご案内を送らせていただきます。

その時点で、正式に予約完了となります。

♣小林まさみ料理教室申し込みフォーム♣

★お名前 (必須)

★郵便番号 (必須)

★ご住所 (必須)
        

★メールアドレス:パソコンからのメールが受信できるもの (必須)

★電話番号:携帯など日中ご連絡のつく番号を御記入ください (必須)

★電話番号
  

★料理教室参加希望時間。□をチェックを入れてください。 (必須)

 午前クラス 10時30分〜13時00分 午後クラス 14時00分〜16時30分 どちらでも良い 質問のみ

★アレルギー食材がある方は下記にお書き下さい。
       

★ご質問、メッセージは下記にお書きください。

 確認画面は表示されません。上記内容にて送信しますので、よろしければチェックを入れてください。

右の英数字を入力して下さい : captcha

*お申し込みいただいた方には、48時間以内に返信致します。

 返信が届かない場合、何らかの理由で、

 こちらにメールが届いていない可能性があります。

 お手数をおかけいたしますが、再送いただくか

 別のメールアドレスをお持ちの場合は、そちらからご連絡ください。

キャンセルについて

やむをえず受講をキャンセルされる場合

材料手配の都合上、レッスン日の3日前までにご連絡をお願い致します。

・3日前までにキャンセルの場合

受講料の50%をご返金致します。

*返金の際は、振込手数料を引かせていただきますのでご了承くださいませ。

・それ以降〜当日キャンセルの場合

受講料の全額を申し受けます。 

*キャンセルされた場合、レッスン当日のレシピは後日お渡しさせていただきます。

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