あけましておめでとうございます。
２０１５年もどうぞよろしくお願い致します。
今年は昨年よりも、更新頑張ります！
毎年おせちを作りますが、飽きずに食べきれるよう、
なるべく少量で、スパイスや辛みをきかせたり、味付けを工夫して作っています。
今年は・・・・
黒豆煮（鉄鍋で煮て、つや良くふっくらと煮ます）
伊達巻き（お弁当で使う卵焼きのフライパンで少量作ります）
ぶりの昆布巻き（ぶりの切り身、早煮こんぶで手軽に作ります）
紅白菊花かぶ（クランベリージュースで赤くしています）
さつま芋のレモン煮（インド料理教室で習った、さつま芋のレモン煮にカルダモンを加えたもの。美味しいです）
さいまき海老のねぎだれ（海老を殻ごと揚げ、ねぎだれをからめます。ピリ辛で殻ごと食べられます）
数の子（今年は実家の母にもらったものを、そのままつめました）
煮しめ、田作りにけしの実をまぶして揚げたもの
（キューピー３分クッキングで、牧弘美先生が紹介していたレシピでつくってみました。美味しかったです）
こちらは、実家の母親が作った「なます」に、いくらのしょうゆ漬けをのせました。
今年のお雑煮は、あごだしで作りました。
お節作りは１年に１回の事。
肩の力を抜いて、一生続けたいものですね。
気が早いけど、今年作れなかった方は、是非来年から1品でも作ってみて下さい！！！