8月 料理教室ご報告

2017年8月の料理教室。

テーマ「アジア料理で暑さを吹き飛ばす。」

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「鶏肉とさつまいものベトナムカレー」

ココナッツミルク入り、サラッとしたカレーです。

さつまいもと良く合います。自宅で作るときは、さつまいもを揚げてから入れる事も。

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「生春巻き」

具材はこんな感じ

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みんなで包みます

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「切り干し大根のソムタム」

手に入りにくい青パパイヤのかわりに、切り干し大根を使います。

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「インドネシアのオムレツ」

初めて食べる生徒さんも多かったオムレツ。

皆さん気に入っていただけました。

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生徒さん作「全部のせ」

蓮茶をそえて。

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●今月のお取り寄せ●

山口県山口市 原田丸海産有限会社「乾えび」 

*以前、山口県出身のスタイリストさんから手土産でいただき、美味しかったので、はじめて取り寄せをしてみました。

えびが肉厚で大きく、風味も良く、だしも良く出ます。

教室ではソムタムに使い、復習出来るよう、生徒さん達にも少しずつおすそ分けしました。

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