7月 料理教室ご報告

7月の料理教室。

テーマは「東京にいながら沖縄気分。」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

献立は・・・

「ゴーヤーチャンプルー」

IMG_4608

生徒さん曰く、今までゴーヤチャンプルーを作っても、味が決まらない事が多かったが、

習ったものを何度も復習し、豆腐の水切りを気をつけたら、ばっちり味が決まるようになったと、嬉しい報告も。

「ソーキ汁」

IMG_4607

豚肉と昆布のマリアージュ。

どちらがかけても美味しくならないソーキ汁。

「つるむらさきのピーナッツ酢みそ和え」

IMG_4610

つるむらさきの料理のレパートリーがなく、今まで手が出なかったと言う生徒さんも、その後買うようになったとか・・・

「ポーポーアイス」

IMG_4616IMG_4617

沖縄料理の店で食べた味。ラムレーズンのアイスを巻きました。

夏場のラムレーズンのアイスは溶けやすいのですぐ食べてね!

IMG_4601IMG_4600

●今月のお取り寄せ●

沖縄県石垣市 川平ファーム

「パッションフルーツドリンク(加糖タイプ)」

*保存料等、一切はいっていない、パッションフルーツの果汁と砂糖のみでつくられたジュースです。

冷水や炭酸などで希釈していただきます。

フォローする