2017年スタート

2017年を迎えました。

お正月はおせちを食べ、初詣にいき、テレビを見てのんびり過ごしていたら、あっと言う間に終わってしまいました。

今年の仕事始めは、キューピー3分クッキングの収録でした。

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こちら、酉年のキューピー。

その後は、雑誌の撮影、1月のお教室・・・と徐々に仕事モード。

趣味では、先週末、はじめてハーフマラソンに参加しました。

なんとか完走しましたが、最後は膝があがらず、日頃の練習不足を実感。

2017年はまだ始まったばかり。

仕事も趣味も、新しい事にチャレンジする1年にしたいと思っています。

さて、すでに鏡開きもおわっているのに、おせちの画像をのせるのもどうかと思いましたが。

ご参考まで・・・・

12月30日、31日とおせちを仕込みました。

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そして、無事お正月を迎えました。

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今年は、2日の朝にお雑煮をいただきました。

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年末に、酒粕をいれたケーキを焼いておいたので、お正月あけのおやつに。

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今年のおせち

定番の黒豆煮(鉄鍋で煮て、色つや良く)

ごぼうといんげんの八幡巻き(たたきごぼうの代わりに)

数の子とがごめ昆布のしょうゆ漬け

金団ようかん(栗金団をいもようかんのように寒天でかためてみました)

塩キャラメル田作り(おととしのキューピー3分クッキングで紹介したレシピです)

有頭海老の焼き物(大きすぎてお重におさまらず・・・)

山椒のし鶏(のし鶏に粉山椒をきかせました)

長いもの梅花漬け(甘酢と梅酢につけてかわいく仕上がりました。なます代わりに)

甘鯛の味噌漬け

さっぱり筑前煮(食べ飽きないようにお酢を加えて)

紅白ゆりねご飯(ゆりねと梅干しで、めでたく紅白に。一口おにぎりに)

柚子釜焼き(さわらと里芋をゆずみそとからめて焼きました。田楽風)

蟹と野菜のふくさ卵(しいたけ、絹さや、にんじんなどで彩り良く。あえて甘くしませんでした)

くわいの素揚げ

手綱かまぼこ

合鴨ロースト

それでは

2017年も、皆様にとって、笑顔で穏やかに過ごせる素敵な1年となりますように!

日々の食卓で、私の料理が、少しでもお役にたてたら幸いです。

                            小林まさみ

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