美味しかった一皿

ここ最近、3回ほど伺ったお店「マル・デ・クリスチアノ」

ポルトガルの魚料理のお店です。

メニューには、ポルトガルでは使わない素材を、シェフがアレンジしたものもあり、

楽しいメニューが沢山あります。

先日、初めて注文した「ひたし豆とお米を使ったサラダのようなもの」←料理名覚えていない

山形のひたし豆を使ったサラダが、ポルトガル料理の店で?????

不思議なので注文したら、これがものすごく美味しかった!

乾物好きの私としては、すぐに試してみたいと思い、早速作ってみました。

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ひたし豆は1晩水につけてから柔らかくゆでる。

押し麦も茹でる(お店ではごはんでしたが、押し麦でアレンジしてみた)

トマト、玉ねぎ、香菜、レモン汁、塩こしょう、後はオリーブ油で熱したクミンシードを和える。

おろしにんにくを加えてもいいのかな?

お店の作り方とは違うと思いますが、自宅でも楽しめました。

以前伺った時は、家族で食事を楽しみました。

その時の写真がこちら

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ちょっと写真が暗いけど・・・

バンダナを帽子にかえて、焼酎ではなくワインを楽しむまさる。

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