梅の季節です

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先日、山梨に行ってきました。

青梅が箱で売っていたので購入し、

翌日、アシスタントのまさる、神ちゃんに手伝ってもらい、

久しぶりに「梅仕事」をしました。

5キロ分もあったので、

梅酒、梅サワー(大好きな富士酢でつけました)

梅ジュース(私はいつも、早く漬かるように、梅を凍らせてから漬けます。

今回はスパイスをいれてみました)

あとは、梅のシロップ煮も作りました。

梅仕事は漬かるまでに時間がかかりますので、待つのも楽しみのひとつですが、

梅シロップ煮は、2日で出来上がるので、おすすめです。

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昨年は、3人で「らっきょうの甘酢漬け」を漬け、楽しみました。

我が家の家族にも、神ちゃんの家族にも大変好評で、すぐに完食しました。

神ちゃんが「今年も作りたい」と言ってくれたので、

次回は、仕事の合間に「らっきょう仕事」です。

恥ずかしいくらいすごく簡単な作り方なのですが、

いつか皆さんにもご紹介できたらいいな、と思っています。

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